2022年09月05日

許しがたし!

今日は

大学2年生


お迎えして

市場の

あれこれ

外部

環境も

含めて

楽しくも

有意義な

お勉強会


その後に

BBQ

イベント


反省会

しかしまあ

なんとも

不愉快な

業者

また

あの方々に

託すのは

許しがたし!

前半の

気持ちの

いい時間が

台無し!












posted by 自在人 at 19:22| Comment(0) | 濱の海坊主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年09月03日

データ&数値

データ

数字

から

みえて

来るものがある

そして

現実が

残酷に

浮かびあがる

シーンもある

でも

それに

目を

そらしていたら

明日は無い!

皆さんと

危機を

共有出来て

前に

進めれば

いいね。
posted by 自在人 at 09:15| Comment(0) | 濱の海坊主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年09月02日

疑問

昨日は

市場の

品質管理会議

アメリカ発祥の

HACCP

日本の

市場の

取り組みに

ちょいと

疑問をもって

調べてみたら

日本における

食中毒死者数

一桁に対し

なんと

かの地は

5000人以上

なるほどね


思った次第



輸出を考える

事業者以外で

日本で普及を

させる意味が

果たして

あるのか?




posted by 自在人 at 10:38| Comment(0) | 濱の海坊主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年09月01日

大原則

何を

やるにも

認知

ブランド

そこが

肝心

だが

それを

形作るのは

そこに

いる方の

ハート



依る

ところが

多い

でも

この

共有化が

実に

難しいんです。
posted by 自在人 at 09:45| Comment(0) | 濱の海坊主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年08月31日

食でつなぐ



山形


横浜


つなぐ

第1回目


イベント

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無事に

年内

何回か

山形フェア


この店で

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posted by 自在人 at 23:58| Comment(0) | 濱の海坊主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年08月30日

熟成待ち

今朝も

様々な

方が

オラの

所に

遊びに

来てくれました

さて

ここから

なにが

始まるか

どんな

展開が

待ち構えて

いるか

熟成するのを

のんびり


待って

いることに

致しましょう。







posted by 自在人 at 16:21| Comment(0) | 濱の海坊主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年08月28日

明日から検証

横浜は

あいにくの

曇天だが

今日が

ラストデイ


横浜市場・場外BBQ

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イベントは

今日で

終わるが

検証は

明日から

始まる

そして

これが

契機になって

市場改革

市場復活に

繋がることを

祈っている

夜は

なかなか

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しかし

これで良し!


するわけには

参らぬ!



posted by 自在人 at 12:33| Comment(0) | 濱の海坊主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年08月26日

惨々たる

しかし

7月

8月

我がシマの

仲卸売場は

惨々たる状況が

続く

今日もまあ

際立って

ひどい

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その上

入荷は

すくなく

魚価は

鮪を

筆頭に

高騰が

続く

我がシマ

特に

水産部が

抱える

問題は

誠に

深刻である。

posted by 自在人 at 09:33| Comment(0) | 濱の海坊主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年08月25日

一期一会

頼まれ事は

断らない

そして

ついつい

お節介をやく

結果

いろんな

縁を

紡いできた

沢山の

関係を

持つことが

出来た

たぶん

それは

これからも

死ぬまで

きっと

変わりは

しない。




posted by 自在人 at 07:39| Comment(0) | 濱の海坊主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年08月24日

断捨離

フィールド

での

会話で

端を

発した

ミラーレス


衝動買い

結果

手持ちを

全て

売却処分

断捨離

実施

そうそう

商売の

方も

ある

商品の

在庫が

一掃できそう

8月は

そんな月


posted by 自在人 at 20:09| Comment(0) | 濱の海坊主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする